Im Volksmund wird diese Trüffel auch "Tartufo bianco del Piemonte, d`Alba oder d`Acqualagna" genannt. Die Königin unter den Trüffeln. Den Namen dieser Trüffel stammt von dem Torineser Arzt Pico, der sie zum ersten Mal wissenschaftlich beschrieb. Die Form kann die eines Apfels erreichen. Das Fruchtfleisch ändert seine Farbe, je nach dem, mit welchem Baum die Trüffel in Symbiose lebt. Festes und kompaktes, von zahlreichen weißen Adern durchzogenes Fruchtfleisch. Reift von September bis Anfang Januar. Vorkommen im Italien. Er hat einen intensiven Geruch nach Knoblauch, Chalotten und Weichkäse und wird in hauchdünnen, über die Speisen gehobelten Scheiben serviert. Buon appetito! Der weiße Trüffel aus Italien ist Wöchentlich verfügbar nur auf Anfrage bei Feinkost Caruso E-Mail: info@feinkost-caruso.de Dieses Produkt wird ausschließlich als "Express Paket" versendet.
