DAS METODO CLASSICO - Cesarini Sforza ist einer der größten italienischen Erzeuger von Spumanti Metodo Classico (klassische Methode), und zwar nach den Geboten, die vor etwa einem Jahrhundert im Trentino eingeführt wurden. Der Basiswein wird erst nach einer langsamen Flaschengärung zu Spumante. Sie erfolgt im Dunkel der kühlen und stillen Keller, wo der Spumante im Laufe vieler Jahre, von ständiger Sorgfalt umgeben, reift. Die Professionalität der besten Kellermeister und die Aufeinanderfolge zahlreicher grundlegender Arbeitsverrichtungen ermöglichen das Entstehen der grandiosen Spumanti Cesarini Sforza Trento D.O.C. Metodo Classico. Anbaugebiet: Trient, La Vis Rebsorten: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero. Eigenschaften: Ein edles Produkt aus Chardonnay- und Pinot-Nero-Trauben, die aus terrassierten Hügelgebiet-Weinbergen im Trentino stammen. Der Spumante Tridentum spiegelt mit seiner Eleganz die einzigartigen Eigenschaften wider, die ihm nur sein Anbaugebiet verleihen kann, und verinhaltlicht die höchste Tradition der Trentiner Spumante-Erzeugung. Der Cesarini Sforza Tridentum ruht mindestens 36 Monate auf seinen Hefen und zeichnet sich durch sein edles und vollmundiges Bouquet aus. Flaschengährung. Ein ausgezeichneter Wein für alle Gerichte.
