Diese Aceto Balsamico Tradizionale-Spezialität wird gelagert nacheinander in fünf unterschiedlichen Holzfässern. Die Prozedur des Umfüllens gehört zum Familien Geheimrezept und erfordert viel Erfahrung und großes Fingerspitzengefühl. Nach 12 bzw. 25 Jahren Reifezeit entfaltet dieses Unikat sein volles Aroma. Ein Konsortium der Hersteller von Balsamessig achtet streng auf die Einhaltung aller Qualitätsrichtlinien. Der Aceto Balsamico Tradizionale eignet sich hervorragend zum Anmachen von Gemüse, zum Abschmecken von Kochfleisch, zur Zubereitung von Saucen und zum Abrunden von Fleisch- und Fischgerichten.
